Revue de presse sur le café - Themeco

Cette revue de presse est consacrée au café. Avec une croissance de 1,9% en valeur et une baisse de -2,3% en volume, sur un an, mi-2017, le marché français du café profite toujours du dynamisme des cafés en dosettes et capsules. Cette tendance a entraîné une montée en gamme du marché. Elle profite aux fabricants et aux distributeurs, ainsi qu’aux coffee-shops en plein développement.

01/10/2018

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Avec une croissance de + 1,9% en valeur et une baisse de - 2,3 en volume, sur un an, mi-2017, le marché français du café se valorise. Il profite toujours du dynamisme des cafés en dosettes et capsules. Cette tendance a entraîné une montée en gamme du marché. Elle profite aux fabricants et aux distributeurs, ainsi qu’aux coffee-shops en plein développement.

À côté des géants internationaux du marché, les torréfacteurs français poursuivent les investissements dans leurs outils de production. Pour se démarquer, ils misent sur le café bio et équitable ainsi que sur les conditionnements éco-responsables. Grandes surfaces, cafés-hôtels-restaurants (CHR), enseignes bio, magasins en propre, export sont les divers débouchés de leurs produits.

Elle est organisée en trois grandes parties :

État du marché :

Les cafés en dosettes et capsules continuent d’afficher la plus forte progression du marché du café. L’offre a intégré le concept d’ultra-personnalisation, tendance forte du marché.

Contexte et tendances :

Sous l’effet des doses individuelles, le marché du café monte en gamme. L’offre se personnalise et se segmente. Les coffee-shops profitent de l’engouement pour le produit et se développent.

Stratégies des entreprises du secteur :

Les torréfacteurs poursuivent leurs investissements pour aug­menter leur production de café. Le bio, l’équitable et les condi­tionnements biodégradables sont des leviers actionnés. Géants et petits du secteur multiplient également les circuits de distribu­tion.

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Cette revue de presse est consacrée au café. Avec une croissance de 1,9% en valeur et une baisse de -2,3% en volume, sur un an, mi-2017, le marché français du café profite toujours du dynamisme des cafés en dosettes et capsules. Cette tendance a entraîné une montée en gamme du marché. Elle profite aux fabricants et aux distributeurs, ainsi qu’aux coffee-shops en plein développement.

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